Sas Casatinas de Recotu A sa moda’e Orosei, sono un dolce tipico del periodo di Pasqua, molto apprezzate anche perché non sono un dolce particolarmente aggressivo, ma semmai molto delicato grazie alla fragrante sfoglia di Semola che sorregge la farcia composta da Ricotta di Pecora aromatizzata con scorze di limone.